Отпуск учащимся питания (завтрак и обед) в столовой осуществляется по классам в соответствии с Графиком питания учащихся в 1 и 2 полугодии 2022-2023 учебного года, утвержденным директором школы. Питание осуществляется на основании примерного десятидневного меню, утвержденного директором школы. Производство готовых блюд планируется в соответствии с технологическими картами. В обеденном зале вывешено ежедневное меню, утверждённое директором с указанием наименования блюд, выхода продуктов. Суточные пробы берутся и хранятся в холодильнике. Выдача готовых блюд осуществляется после снятия пробы, результат фиксируется в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции». Вопросы организации питания обучающихся рассматриваются на совещаниях при директоре, на заседаниях педагогического совета, на родительских собраниях. Комиссия по проверке организации и качества питания учащихся ежемесячно осуществляет рейды. Общая площадь столовой составляет 161,9 м2. Столовая посуда обрабатывается в соответствии с нормами СанПин 2.4.2.2821-10. Обеденный зал эстетично оформлен, обеспечен достаточным количеством посадочных мест. Материально-техническая база пищеблока находится в удовлетворительном состоянии, имеется все необходимое оборудование. Хранение продуктов осуществляется в соответствии с санитарными нормами. Технологическое оборудование и уборочный инвентарь промаркирован.
Информация об условиях питания обучающихся
Поделиться страницей